| Titre : | Métiers de l'hôtellerie et de la restauration (Les) |
| Auteurs : | Office national d'information sur les enseignements et les professions, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marne-la-Vallée : ONISEP |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01389-5 |
| Format : | 1 vol. (168 p.) / ill. en coul. / 21 cm |
| Note générale : | Webliogr. p. 163. Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 647.0 |
| Mots-clés: | Hôtels ; Orientation professionnelle ; Guides pratiques ; France ; Restaurants |
| Résumé : | Un panorama dédié au secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Sont présentés les conditions de travail de différents métiers : commis de cuisine, cuisinier, employé d'étage, garçon de café, gouvernant, réceptionniste, serveur, sommelier, etc. Pour chacun, un témoignage, les qualités requises pour l'exercer, les formations diplômantes et les débouchés. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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