| Titre : | Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... |
| Auteurs : | C-M. Bourgeois, Auteur ; Le Roux, P., Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Technique et documentation, 1984 |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624, num. 3 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-162-0 |
| Format : | 365 p. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 574.8 |
| Mots-clés: | Protéines dans l'alimentation humaine ; Protéines ; Analyse |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| KH005235 | 574.88 BOU | LIVRE | IF Kinshasa | k_Documentaires | Document pouvant être prêté Disponible |
